Tất cả tin tức

11-01-2021

Nồi cá kho truyền thống đã được đưa vào thương mại điện tử

Cá kho gia truyền làng Vũ Đại của cơ sở Trần Luận cũng được kho theo công thức cổ truyền do các cụ trong làng để lại: cá trắm đen to trên 3kg, bỏ đầu và đuôi, kho nguyên khúc trong niêu đất với củi nhãn từ 14 tiếng trở lên, cùng các gia vị đồng quê: gừng, riềng, ớt, quả chấp (một loại chanh độc đáo của làng Vũ Đại), mắm, muối… và các gia vị gia truyền khác. Sản phẩm được tạo ra là món cá kho nhừ xương, thịt săn chắc lại thêm hương vị đậm đà,...